洛萨诺教您正确打开小龙虾搭配葡萄酒的姿势!

时间:2019-07-12 来源: 专栏
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洛萨诺告诉你用小酒正确打开小龙虾!

蒸小龙虾,大蒜小龙虾,辣小龙虾,蛤蜊小龙虾,小龙虾小龙虾和十三只小龙虾!自小龙虾来到地球以来,过去十年中国的关注度一直非常抢眼。从南到北,它在中国的流行度超过一半。

每年四月左右列出的小龙虾真的可以说没人不喜欢它!小龙虾的肉是最新鲜和丰满的,这是真正令人垂涎的!对于饮酒者来说,遗憾的是这种食物伴随着葡萄酒。

NO.1

辣小龙虾

虾壳打开后,红油飞了起来,辣的朋友忍不住吸了起来。它麻木而辣,辣椒溢出来了。通过鲜味,一点点的辛辣油吞下其余的,最经典的辛辣小龙虾是人们忍不住一次又一次地把手放进盆里,最后HIGH汗!

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香辣小龙虾清新,咸,辛辣,麻木。它味道重,应伴有水果和甜葡萄酒。泡泡型葡萄酒是第一个承受光彩,富含泡沫,用泡沫清洗口腔的味蕾,在夏天冷却,让饮用温度控制在6°-8°,这不是一个很酷的词。

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NO.2

十三个香辣小龙虾

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十三香的精华是保持小龙虾清新爽口,还要使用各种香料和香草,复杂的味道是复杂的,饱满而饱满的,让人口的舌头。

它应该搭配比黑比诺更重的葡萄酒。因为里面的鲜味是新鲜的,咸的和辛辣的,所以不适合搭配过多的葡萄酒和单宁,否则会产生苦味。 GSM混合物或Syrah恰到好处,葡萄酒饱满而饱满,但口感柔顺,带有香料和甜味。

NO.3

大蒜小龙虾

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一层厚厚的金色大蒜被子通常覆盖在红色小龙虾上,剥去壳,用大蒜油渗透的虾显露出淡淡的香味,略带辛辣的味道似乎使虾的味道趋于收敛。感觉。一般来说,大蒜是主要的,但它不会是压倒性的。

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大蒜小龙虾的味道比前两个更轻,其完美的搭档是干白和干红之间的桃红葡萄酒。例如,西班牙罗萨诺酒庄的葡萄酒是一种新鲜空气。味道柔软甜美。它可以溶解一些大蒜带来的辛辣味,清新的水果香味还可以增强小龙虾的清新口感。

NO.4

蒸小龙虾

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虽然蒸小龙虾味道清淡,但它反映了它的原始风味,虾肉是否香味,味道足以使Q炸弹有嚼劲,果汁味道鲜美,虾仁和虾肉真的很美味。

说到蒸小龙虾,每个人的第一反应就是用酱油醋吃!我个人的“墙壁裂缝”推荐了洛萨诺酒庄的Magnu干葡萄酒。

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首先,这是干白葡萄酒的典型酸度,蒸小龙虾完美地解释了排毒的作用。

其次,这100%的Verdejo也是一种酒体轻盈,永远不会被小龙虾的味道所淹没。其新鲜的水果,优异的酸度为蒸小龙虾表达自己提供了一个看似简单的阶段。

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